Læsebrød med smilehuller

Køkkenskriver i betydningen en person, der gerne går til hånde - eller står i vejen - i køkkenet, er Frederik Dessau ikke. Han har altid stået for sine hjems daglige mad; han lægger vægt på det med det daglige. Og han er en udogmatisk improvisator i sit køkken: »Man kan gøre lige akkurat som man har lyst, så længe det bare smager godt.« Der er masser…