I kødet på kontrollen

Statslige kød-kontrollører, der selv står bag ulovligt kødsalg. Hemmelige båndoptagelser, påstande om mafia-metoder, anonyme breve til ministre og presse og en forbundsformand, der stopper som formand, fordi hans medlemmer og overdyrlægen går fri efter en politiundersøgelse. Den danske kødkontrol har en øm sag.