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Brokkoli und Kapuzinerkresse Euro die grüne Kraft des Brokkolis Sulforaphan ist ein sekundärer Pflanzenstoff, der nur in bestimmten Gemüsearten vorkommt. Besonders reichlich ist Sulforaphan in Brokkoli und bestimmten Kressearten enthalten. Kapuzinerkresse enthält wie Brokkoli sog. Senföle. Die Wirks