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L-Citrullin ist eine nicht proteinogene und nicht-essentielle Aminosäure, was bedeutet, dass diese Aminosäure vom Organismus selbst hergestellt werden kann. Dem L-Citrullin ist das DL-Malate im Verhältnis 2:1 (Apfelsäure und ihre Salze) hier als Lebensmittelzusatzstoff beigemischt, dadurch entsteht