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USB-Stick, externe SSD & Co.: macOS-Verschlüsselung erfolgt schrittweise
Mit dem Finder lässt sich aus einem APFS-Medium mit einem Klick eine abgesicherte FileVault-Variante machen. Das braucht aber Stunden, ohne dass man es sieht.
↗ https://www.heise.de/news/FileVault-fuer-externe-Medien-macOS-verschluesselt-im-Hintergrund-11203231.html