Unterkünfte in der Eifel

Hallo ich möchte vorraussichtlich Mitte Sept. in die Eifel und bin noch auf der Suche nach guten Unterkünften die möglichst Zentral liegen . So das man von dort aus Tagestouren starten und möglichst viel abgrasen kann . Könnt Ihr mir da was gutes Empfehlen . Vielen Dank im Vorraus :-)