DRTV - Kokken, kunstneren og køkkenskriveren: 'Skipper' Mogens Frohn Nielsen

Dansk madserie fra 1992. Man skal spise for sit velvære, ikke sit udseende. Det er 'Skipper' Mogens Frohn Nielsens madfilosofi. Så der bliver brugt masser og smør og fedt, når han laver bliksild, skipperlabskovs og gammel ost med madeirasky i Ole Michelsens køkken. Mens marvpiber, kartofler og oksebov tilberedes, fortæller Skipperen om sin håndfaste konsekvenspædagogik, som han i 17 år praktiserede på skoleskibet Fulton. En skonnert hvor utilpassede unge kunne komme på ret kurs. Udløber: 13. mar