Hendlgarum aus dem Heizraum: Andreas Herbst hat ein Faible für...

Semmelknödel-Shoyu, Rote-Rüben-Speck, eingelegte Haselnusskätzchen: der Leoganger Sternekoch Andreas Herbst und sein erstaunliches Produktspektrum, das teilweise aus scheinbaren Abfällen entsteht.