Gnocchi di pane – Brotgnocchi mit Käsesauce

Käserinden-Dashi oder Kwas mit Tonkabohne: Esther Kern ist Expertin für die ­Verarbeitung von vermeintlichen Lebensmittelabfällen. In „Taste Not Waste“ versammelt sie Rezepte von Köchinnen und...