Rauginti kopūstai ir arbatos grybas – ar šie fermentuoti produktai iš tikrųjų naudingi sveikatai?

Rudenį rauginti kopūstai graibstyte graibstomi! Jų pilna parduotuvių lentynose ir turguose. O ir patiems užsirauginti kopūstų nėra jau taip sudėtinga. Pripjaustykite kopūstų, įberkite druskos ir laukite, kol rūgimo procesas atliks savo darbą. Bet ar iš tikrųjų rauginti kopūstai yra ne tik malonumas skonio receptoriams, bet ir puikus sveikos mitybos papildas?