Boršč se díky ukrajinskému šéfkuchaři dostal na světový seznam UNESCO

Ukrajinský šéfkuchař Jevhen Klopotenko se snaží pomoct nejen ukrajinské gastronomii, ale především své vlasti. Šéfkuchař, světovými médii nazýván také jako ukrajinský Jamie Oliver, byl před ruskou invazí vášnivým propagátorem národní kuchyně. V jeho vyhlášené restauraci mohli zákazníci ochutnat recepty z předsovětské éry upravené do modernější verze. Podle jeho slov se Ukrajinci vracejí ke svým kořenům a stále častěji si objednávají tradiční boršč. Po vpádu ruské armády začal vařit válečným úprc