Addio a Carlo Petrini, Davide Oldani: «Sapeva leggere il futuro. E capì che in un mondo veloce, il cibo può ancora essere "slow"»

Lo chef del ristorante bistellato «D'O» di Cornaredo: «Ogni tanto passava a trovarmi, gli era rimasto in testa un mio piatto, me lo chiedeva sempre»