Jiangzhinai, il budino cinese (senza uova, amidi, né colla di pesce) che si addensa grazie a un ingrediente speciale

Un dolce al cucchiaio che si prepara solo con latte intero, zucchero e la radice di origine asiatica. Il segreto della coagulazione? Un enzima naturale, capace di trasformare il liquido in gel stabile. Senza l’aiuto di uova, amidi o colla di pesce