Dalle specialità liguri alle trafile di Gragnano, Eataly celebra la pasta italiana con un menu dedicato

Un viaggio gustativo che attraversa l’Italia tra sfoglie tirate a mano, paste trafilate al bronzo e ricette regionali reinterpretate. Dalla «scarpetta» ai tortelli con bottarga, il progetto rilancia la pasta come racconto di territorio, filiera e memoria gastronomica contemporanea