ARTE Regards - La cara oculta de la mozzarella de búfala - Ver el documental completo | ARTE en español

La mozzarella de leche de búfala es un producto muy apreciado tanto en Italia como fuera de sus fronteras. Sin embargo, a pesar de la creciente demanda europea, muchos criadores de búfalos luchan por sobrevivir. Y, a menudo, la presión sobre los precios y la producción tiene repercusiones también en la salud y el bienestar de los animales.