México: la tlayuda - Cocinas del mundo - Ver la emisión completa | ARTE

Viajamos a Oaxaca para descubrir la reina
de la comida callejera mexicana: la "tlayuda", un plato que nace de la fusión entre la tortilla y la pizza. Esta ciudad del sur de México se ha convertido
en la capital gastronómica del país. Los puestos callejeros atraen
a gente del mundo entero tras el éxito de sus chefs
en las plataformas y en las redes sociales. Doña Brígida Manzano, apodada "La Chinita", se ha convertido en toda una celebridad.