A la mesa con Lucie - El chile picante - Ver el documental completo | ARTE en español

De planta sagrada para los aztecas a potenciador de sabor universal, el chile ha recorrido un largo camino y sigue despertando papilas gustativas en todo el mundo. La joven chef Lucie Fischer-Chapalain explora su potencial culinario y lo transforma en una serie de sorprendentes creaciones, como un aceite de chile crujiente, una intensa salsa sriracha o unas delicadas trufas de chocolate. Además, este ingrediente de intenso sabor no solo aporta el toque picante, sino que también ofrece interesant