Kalbsgeschnetzeltes mit Rösti - Ran an die Töpfe! - Das Rezept - Komplette Sendung | ARTE

Rezept für Zürcher Geschnetzeltes    Zutaten für 4 Personen:    1 kg mehlige Kartoffeln 250 ml Sauerrahm 450 g Kalbfleisch 1 Zwiebel  2 Knoblauchzehen 120 ml Kalbsfond 3-4 Lorbeerblätter 300 g Champignons 150 ml trockener Weißwein Butter   Zubereitung:    Geschnetzeltes:  Butter in einer Pfanne schmelzen und das Fleisch auf jeder Seite 3 Minuten scharf anbraten. Das Fleisch herausnehmen und die gehackte Zwiebel mit dem Knoblauch in derselben Pfanne glasig dünsten. Zwiebeln und Knoblauch aus der