Caldo Gallego - Ran an die Töpfe! - Das Rezept - Komplette Sendung | ARTE

Rezept für Caldo Gallego: Zutaten für 4 Personen:  100 g Blattkohl 2 Speiserüben 100 g geräucherter Kochschinken 150 g frischer Schweinebauch 200 g getrocknete weiße Bohnen 1 Lorbeerblatt 50 g Schweinefett (z.B. Schmalz) Zubereitung:  Die Bohnen mit den Lorbeerblättern über Nacht in Wasser einweichen. Die Stiele vom Kohl entfernen und die Blätter klein schneiden. Den Schweinebauch und den Schinken in einen Topf mit kaltem Wasser geben. Das Schweinefett und die Bohnen inklusive des Einweichwasser