Paris-Brest - Ran an die Töpfe! - Das Rezept - Komplette Sendung | ARTE

Rezept für Paris-Brest Zutaten für einen Kuchen für 6 Personen  75 g Mehl 2 ganze Eier und 3 Eigelb 190 g Butter  100 ml Wasser  185 g Zucker  1 Prise Salz  250 ml Milch  2 El Speisestärke (z.B. Maizena)  170 g Mandeln Zubereitung:  Brandteigkranz:  Backofen auf 180° vorheizen. Wasser, 15 g Zucker und 40 g der in Stücke geschnittenen Butter in einem Topf kurz aufkochen. Die Herdplatte ausschalten. Mehl und Salz auf einmal dazugeben und mit einem Holzkochlöffel energisch zu einem zähen Teig verrü