Pachamanca - Ran an die Töpfe! - Das Rezept - Komplette Sendung | ARTE

Rezept für Pachamanca   Zutaten für 6 Personen:   600 g Lammfleisch 700 g Schweineschulter 800 g Kartoffeln 800 g Favabohnen 300 g Mangold 650 g Quinoa 500 g Karotten 500 g Zucchini 200 g Brokkoli Basilikum Koriander Rosmarin Thymian Oregano 4 EL Essig 2 TL gemahlener Knoblauch   Zubereitung:   Marinade:   Basilikum und Koriander mit 100 ml Wasser pürieren und anschließend mit Rosmarin, Thymian, Oregano, gemahlenem Knoblauch und Essig vermischen. Das Fleisch damit bestreichen. 30 Minuten marinie