Jordanien: Knafeh - Ran an die Töpfe! - Das Rezept - Komplette Sendung | ARTE

Rezept für Knafeh Zutaten für 6 Personen:  400 g Akkawi-Käse (oder Mozzarella) 250 g Mehl 85 g Ghee 200 g Zucker Ein paar gehackte Pistazien 150 ml Zitronensaft   Zubereitung: Den Käse entsalzen: Dazu in Scheiben schneiden und sechs Stunden lang in Wasser einlegen (diesen Schritt bei der Verwendung von Mozzarella überspringen). Sirup:  Zucker, 130 Milliliter Wasser und Zitronensaft in einem Topf verrühren. Bei mittlerer Hitze aufkochen. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Teig:  Das Mehl bei ho