Kobe-Rind - Ran an die Töpfe! - Das Rezept - Komplette Sendung | ARTE

Rezept für Kobe-Steaks   Zutaten für 4 Personen:    1 Tomahawk-Steak vom Kobe-Rind 100 g getrocknete Steinpilze  1 Möhre 1 Zwiebel  1 EL weiße Misopaste   Zubereitung:    Die Steinpilze möglichst über Nacht in Wasser einweichen.  Zwiebel und Möhre schälen und in sehr dünne Scheiben schneiden. Wer sich traut, kann das Gemüse à la Katsuramuki-Technik schneiden. Dabei wird das Messer parallel zur Arbeitsfläche gehalten und das Gemüse kontinuierlich gedreht, bis eine lange, zusammenhängende Gemüseba