Halawet el-Jibn - Ran an die Töpfe! - Das Rezept - Komplette Sendung | ARTE

Rezept für Halawet el-Jibn   Zutaten für 6 Personen:    450 ml Wasser  200 g Zucker  Einige Tropfen Zitronensaft 350 g Akawi-Käse (oder Mozzarella) 125 g feiner Grieß 3 TL Rosenwasser 3 TL Orangenblütenwasser 400 g Ashta (alternativ eine Mischung aus 200 g Ricotta und 200 g Mascarpone)   Zubereitung:    Zunächst für den Sirup 150 ml Wasser mit Zucker und dem Zitronensaft 30 Min. bei kleiner Hitze köcheln lassen. Den Akawi-Käse zum Entsalzen 30 Min. in kaltem Wasser einweichen; Wasser zweimal wec