Irish Stew - Ran an die Töpfe! - Das Rezept - Komplette Sendung | ARTE

Rezept für Irish Stew   Zutaten für 4 Personen:    1,5 kg gewürfelte Lammschulter (Knochen aufbewahren) 4 Zwiebeln 4 Möhren 1 Lauchstange 1 Bund Kräuter 200 g Perlgerste  1 kg Kartoffeln    Zubereitung:    Knochen bei 200 °C im Ofen garen, bis sie gleichmäßig braun sind.  Zwiebeln grob schneiden, Möhren und Lauch in Stücke schneiden.  Einen dunklen Fond ansetzen und dafür Wasser, den Bund Kräuter, Gemüseschalen und Knochen in einen Topf geben.   Aufkochen und dann 2 Stunden bei niedriger Hitze k