L’aubergine abuñuelada - À vos marmites ! - La recette - Regarder l’émission complète | ARTE

La recette d’aubergine andalouse : Trouvez un beignet, prenez une aubergine, et préparez un apéro trois étoiles grâce à notre recette !   Ingrédients pour 10 beignets : 1 grosse aubergine violette 10 petits beignets nature 15 cl de vinaigre balsamique Huile d’olive Sel et poivre   Étapes de préparation :  Faites brûler la peau de l’aubergine en la retournant régulièrement de chaque côtés (en utilisant le feu du gaz ou le grill du four à 220°). Récupérez ensuite la pulpe en raclant bien la peau.