Le mafé - À vos marmites ! - La recette - Regarder l’émission complète | ARTE

La recette de Mafé Le Mafé est un plat traditionnel de la cuisine d’Afrique de l’Ouest : découvrez notre recette ! Ingrédients pour 4 personnes : 600 g de viande de boeuf 1 oignon 6 gousses d'ail 4 piments oiseau pilés 40 ml de sauce nuoc mam 50 g de concentré de tomates 200 g de purée de tomates 250 g de pâte d’arachide (ou de beurre de cacahuète crémeux non sucré) 1 petit chou vert 3 carottes 1 patate douce 6 pommes de terre 1 litre d’eau Huile Sel et poivre Étapes de préparation : Émincez la