Le thiéboudène - À vos marmites ! - La recette - Regarder l’émission complète | ARTE

La recette du thiéboudiène Suivez notre recette et goûtez au thiéboudiène, plat emblématique du Sénégal. Ingrédients pour 6 personnes : 6 darnes de poisson blanc ferme, idéalement du thiof (du mérou blanc) ou bien de la daurade ou du bar, écaillés mais avec leur peau 1 oignon rouge 6 gousses d'ail 2 échalotes 8 à 10 brins de persil frais 5 à 6 brins d'aneth frais 1 citron 120 ml d’huile d'arachide (ou d’huile de pépins de raisins) 400 g de tomates pelées  3 c. à s. de concentré de tomate ½ c. à