Le thiéré - À vos marmites ! - La recette - Regarder l’émission complète | ARTE

La recette du thiéré Le thiéré, le couscous sénégalais, se cuisine avec des graines de millet.   Ingrédients pour 6 personnes : 6 cuisses de poulet 3 gousses d'ail 2 oignons rouges 2 tomates 3 carottes 1 navet 1 patate douce 400 g de graines de millet 250 ml de bouillon (de légumes ou de poulet) 50 g d’herbes fraîches (persil, coriandre et menthe) mélangées et grossièrement hachées 70 g de raisins secs 1½ c. à c. de cumin moulu 1 c. à c. de piment de Cayenne 1 c. à s. de concentré de tomates Sel