La pastiera - À vos marmites ! - La recette - Regarder l’émission complète | ARTE

La recette de Pasteria Napoletana Découvrez notre recette de pastiera, ce gâteau napolitain traditionnellement servi à Pâques.   Ingrédients pour 8 personnes :  1 pâte brisée 200 g de blé précuit, ou de boulgour 1 l de lait entier 25 g de beurre le zeste d’un citron le zeste d’une orange 200 g de ricotta 180 g de sucre ½ c. à c. de cannelle 50 g de citron, cédrat ou d’orange confits 20 g de miel 3 oeufs (2 oeufs + 1 jaune d’oeuf) 10 ml d’eau de fleur d'oranger Sucre glace   Préparation : Dans un