La queue de taureau - À vos marmites ! - La recette - Regarder l’émission complète | ARTE

La recette de rabo de toro  Le rabo de toro est un ragoût de queue de bœuf typiquement andalou.  Ingrédients pour 4 personnes :  1,5 kg de queue de bœuf 1 oignon 4 gousses d'ail 1 carotte 3 poivrons rouges 4 tomates pelées  1 verre de vin rouge 2 clous de girofle  1 c. à c. de paprika fumé  1/2 c. à c. de filaments de safran Huile d'olive  Sel et poivre  Préparation :  Demandez au boucher de découper la queue de bœuf en morceaux.  Salez et poivrez la viande, et faites-la dorer dans une casserole