Le khinkali - À vos marmites ! - La recette - Regarder l’émission complète | ARTE

La recette des Khinkalis Découvrez comment faire des khinkalis, ces délicieux raviolis géorgiens à croquer avec les doigts. Ingrédients pour 20 khinkalis :  Pour la pâte :  500 g de farine sel 240 ml d’eau chaude  Pour la farce :  2 oignons  600 g de viande hachée 400 ml d’eau 20 g de coriandre fraîche 1 c. à c. de piment de Cayenne  1 c. à c. de carvi  Préparation :  Dans un saladier, mélangez la farine et une cuillère à soupe de sel. Formez un puits, et versez progressivement de l’eau chaude,