Les pieds paquets - À vos marmites ! - La recette - Regarder l’émission complète | ARTE

La recette des pieds paquets À Marseille, on cuisine les pieds paquets pour Noël. Si vous aimez les abats, on a la recette qu’il vous faut. Ingrédients pour 6 à 8 personnes :  600 g de poitrine de porc  1 pied de veau 5 tripes d'agneau bien nettoyées 2 poireaux coupés en dés 4 carottes coupés en dés 2 oignons coupés en dés 500 g de tomates coupées en 4 1 c. à s. de concentré de tomates 5 gousses d'ail hachées 1 bouquet de persil 1 bouquet garni 1,5 l de vin blanc sec Préparation :  Écrasez avec