Le kebab - À vos marmites ! - La recette - Regarder l’émission complète | ARTE

La recette du kebab maison On vous propose de faire des kebabs avec du boulgour, comme à Gaziantep, en Turquie. Ingrédients pour 12 kebabs :  75 g de boulgour 500 g de viande hachée 4 gousses d'ail  3 échalotes  1 botte de persil haché 4 c. à c. de flocons de piment d’Urfa ou d'Alep, ou de tout autre piment légèrement piquant 1 c. à c. de cumin moulu 1 c. à s. de menthe séchée  4 c. à s. d'huile d'olive  Sel et poivre Préparation :  Faites cuire le boulgour comme indiqué sur le paquet, et laisse