Les escargots à la mode bourguignonne - À vos marmites ! - La recette - Regarder l’émission complète | ARTE

La recette d’escargots au potager  Une recette d’escargots à peine plus compliquée que la persillade classique.  Ingrédients pour 4 personnes :  Pour le pesto de cresson :  1 petit bouquet de cresson  30 g de noisettes grillées  10 g d’huile d’olive  1 verre d’eau chaude Pour la poelée d’escargots :  1 bocal d’escargots  400 g de champignons  2 gousses d’ail émincées  persil  Pour les paillasson de pommes de terre :  800 g de pommes de terre  3 gousses d’ail 1 œuf huile d’olive  Préparation :  T