Le bœuf bourguignon - À vos marmites ! - La recette - Regarder l’émission complète | ARTE

La recette du bœuf bourguignon Le bœuf bourguignon se savoure dans les grands restaurants comme à la maison ! Retrouvez notre recette.    Ingrédients pour 6 personnes  : 1,5 kg de paleron et de joue de bœuf  150 g de lardons fumés  1 oignon 2 carottes  200 g de champignons de Paris  3 gousses d'ail 1 bouquet garni 30 g de farine une bouteille de vin rouge 50 g de beurre 2 c. à s. de vinaigre balsamique 1 c. à s. d’huile d’olive Persil pour la garniture   Préparation :    Coupez la viande en morc