Le ramen - À vos marmites ! - La recette - Regarder l’émission complète | ARTE

La recette de ramen  Des nouilles fondantes dans un bon bouillon, les ramen sont un plat réconfortant dont voici la recette. Ingrédients pour quatre personnes :  2 c. à s. d’huile de sésame toastée  4 gousses d’ail  4 cm de gingembre 750 ml de bouillon dashi  750 ml de bouillon de volaille  150 g de ramen  12 tranches de poitrine de porc cuite 50 g de champignons noirs déshydratés   1 cébette coupée finement  4 œufs  150 ml de sauce soja  5 g de sucre 1/2 c. à c. de vinaigre de riz 3 c. à c. de