La soupe Beyran - À vos marmites ! - La recette - Regarder l’émission complète | ARTE

La recette de soupe beyran Voici comment préparer la soupe beyran, originaire de Gaziantep et couramment servie au petit-déjeuner. Ingrédients pour 6 personnes :  1 kg d’épaule de mouton  4 oignons  3 citrons  8 gousses d’ail  6 c. à c. de paprika  6 c. à c. de piment en poudre 20 g de beurre  120 g de riz sel  poivre   Préparation :  Faites bouillir 2 l d’eau et plongez-y la viande, deux citrons coupés et les oignons coupés en quarts. Salez et poivrez. Laissez cuire 2 h au moins. Retirez l'agne