Le lomo saltado - A vos marmites ! - La recette - Regarder l’émission complète | ARTE

La recette du lomo saltado Le lomo saltado est un plat péruvien aux saveurs chinoises.  Ingrédients pour 2 personnes :  Pour le sauté de bœuf :  300 g de filet de bœuf  1 oignon rouge coupé en quartiers 2 tomates coupées en quartiers 1 piment qui pique, ou de la pâte de piment 2 c. à c. de coriandre fraîche   Pour la sauce :  2 gousses d'ail 3 c. à s. de sauce soja 1 c. à s. de sauce d’huîtres 1 c. à s. de pisco ou de vodka  1 c. à c. d’origan séché  1 c. à c. de cumin en poudre  Sel et poivre