Cuisines des terroirs - Tropea, Italie - Regarder le documentaire complet | ARTE

Le secret de la "cipolla rossa di Tropea" réside dans son terroir. Le climat salin de la mer et les sols sableux de la région lui confèrent une douceur incomparable. Cultivée exclusivement aux alentours de la petite ville de Tropea, en Calabre, cette variété d’oignon rouge est devenue un véritable emblème local.