Le kleftiko - A vos marmites ! - La recette - Regarder l’émission complète | ARTE

La recette du kleftiko Le kleftiko est un plat à base de viande d’agneau cuite à l’étouffée, qui symbolise l’indépendance grecque. Ingrédients pour 4 personnes :  700 g de gigot d'agneau 12 tomates cerises 500 g de pommes de terre 1 gousse d'ail  1 oignon  1 branche de romarin  1 branche de thym 1 c. à c. d'origan séché le jus d’1 citron  150 g de kefalotyri ou de pecorino 125 ml de lait  Huile d’olive Sel et poivre   Étapes de préparation :  Faites chauffer 3 cuillerées à soupe d'huile d'olive