Le bebinca - A vos marmites ! - La recette - Regarder l’émission complète | ARTE

La recette du bebinca Le bebinca est un gâteau originaire de Goa qui se cuisine avec du lait de coco et beaucoup de blancs d’oeufs.   Ingrédients pour un moule de 25 centimètres :  800 g de sucre 60 ml de caramel liquide  15 œufs 120 g de ghee (beurre clarifié) 1,5 litres de lait de coco  300 g de farine  1 c. à c. de noix de muscade en poudre une pincée de sel   Étapes de préparation :  Versez le lait de coco dans un bol, ajoutez le sucre et mélangez. Ajoutez une pincée de sel et de la noix de