Le gofio escaldado - A vos marmites ! - La recette - Regarder l’émission complète | ARTE

La recette du gofio Le gofio est une farine de céréales grillées très prisée aux Canaries. Voici comment le cuisiner ! Ingrédients pour 2 personnes :  125 g de farine de maïs 500 ml de bouillon de poisson (ou de bouillon de viande) 1/2 c. à c. de cumin 1/2 c. à c. paprika Quelques pistils de safran 4 brins de persil 1 brin de menthe 1 oignon rouge 2 gousses d'ail coupées en lamelles fines 10 cl de vinaigre blanc 5 cl d'eau   Étapes de préparation :  Pilez cumin, paprika, safran et persil. Faites