Le cozido - À vos marmites ! - La recette - Regarder l’émission complète | ARTE

La recette du cozido Ingrédients pour 8 personnes :  2 kg de poitrine de porc  6 gousses d’ail  2 piments rouges frais  8 pommes de terre 4 chayottes  2 patates douces 3 épis de maïs  300 g de haricots verts 1 bouquet garni    Étapes de préparation :  Salez la viande, et mettez-la dans un faitout. Recouvrez d’eau, et portez à ébullition. Écumez soigneusement, puis baissez le feu et ajoutez les gousses d’ail épluchées, les deux piments et le bouquet garni. Laissez cuire 1h à feu moyen.  Épluchez