L'omble chevalier - À vos marmites ! - La recette - Regarder l’émission complète | ARTE

Recette d’omble chevalier Ingrédients pour 2 personnes : 2 filets d’omble chevalier (150 à 180 g chacun) 4 carottes  100 g de petits pois frais 2 cm de gingembre frais  1 c. à s. de crème fraîche  350 ml de lait Sel et poivre Pour la sauce au beurre blanc :  60 g de beurre 1 échalote 1 verre de vin blanc    Étapes de préparation : Badigeonnez de beurre les filets de poisson, et assaisonnez-les avec du sel et du poivre. Enveloppez vos filets dans du papier sulfurisé et enfournez-les à 60 °C penda