Le Sancocho - À vos marmites ! - La recette - Regarder l’émission complète | ARTE

Recette de sancocho Ingrédients pour 4 personnes :  1 kg de filet de morue salée 1 kg de pommes de terre 500 g de patates douces 8 gousses d’ail 2 piments verts 2 tomates  1 bouquet de coriandre  1 bouquet de persil  2 c. à c. de cumin en grains  100 g d’amandes  4 c. à s. de vinaigre de vin 12 c. à s. d’huile d’olive   Étapes de préparation  La morue salée doit être rincée soigneusement à l’eau claire avant de tremper pendant au moins une journée au frais. Changez l’eau au moins 2 ou 3 fois.  M