Voyage gourmand - La glace - Regarder le documentaire complet | ARTE

En Suède, dans le comté de Västerbotten, une famille transforme à la ferme le lait de ses vaches en crèmes glacées. Lucie présente une recette d’un gâteau glacé, facile à préparer et pourtant spectaculaire. Elle montre ensuite comment réaliser d’onctueuses glaces maison… sans sorbetière ! Lors d’une dégustation à l’aveugle, elle découvre des saveurs inédites – feuilles de coca ou encore estragon.