Les papas arrugadas - À vos marmites ! - La recette - Regarder l’émission complète | ARTE

La recette des papas arrugadas   Ingrédients pour 4 personnes :  1 kg de pommes de terre grenaille 150 g de gros sel   Pour 1 pot de mojo rouge :  3 piments forts (piment oiseau) 4 poivrons rouges 4 gousses d’ail 1 c. à c. de sel 1 c. à c. de paprika doux en poudre 25 cl d’huile de tournesol   Étapes de la préparation :  Pommes de terre :  Dans une casserole, mettez les pommes de terre, le sel et couvrir à peine d’eau.  Posez un torchon par-dessus pour ne pas que le sel s’échappe. Portez à ébull