Le quibe - À vos marmites ! - La recette - Regarder l’émission complète | ARTE

La recette des quibes   Ingrédients pour une vingtaine de quibes :   500 g de boulgour complet ½ c. à c. de piment en poudre 500 g de viande de bœuf haché 1 c. à c. d'origan séché 2 oignons 4 gousses d'ail 4 brins de menthe Huile de friture 1 yaourt 1 citron vert 1 piment vert frais   Étapes de préparation :    Versez 1 tasse d'eau bouillante sur le boulgour et laissez gonfler 30 mn. Mixez le boulgour avec l'origan, ½ oignon, le piment et 4 brins de menthe. Salez. Faites revenir le reste d'oigno