Le bœuf wagyu - A vos marmites ! - La recette - Regarder l’émission complète | ARTE

La recette du bœuf wagyu au barbecue   Ingrédients pour 2 personnes :    2 entrecôtes de bœuf wagyu de 200 g Gros sel 250 g de branches d’épinard Moutarde Sauce barbecue 2 citrons    Étapes de préparation :  Sortez la viande pour qu’elle soit à température ambiante. Allumez votre barbecue, de préférence avec du bois. Ôtez une partie du gras de la viande, mais laissez-en un peu pour donner du goût. Passez rapidement les branches d’épinard au barbecue et faites-les bien griller. Massez les entrecô